Alkoholos és alkoholmentes italok kimérését, elkészítését és felszolgálását végzik közvetlenül a pultnál a vendégek részére, vagy a pincérek közreműködésével.
Feladatai:
1. az italrendelések felvétele a kiszolgáló személyzettől vagy közvetlenül a vendégektől;
2. alkoholos és alkoholmentes italok készítése és felszolgálása a pultnál;
3. a használt poharak elmosogatása, a pult kiszolgáló területeinek, a tea- és kávékészítő területek és berendezések, pl. a kávéfőzőgép tisztántartása és karbantartása;
4. a fogyasztás ellenértékének átvétele, pénztárgép kezelése;
5. hordók csapolása és az italvezeték felerősítése;
6. segédkezés a pult feltöltésében és az üvegek, poharak elrendezésében;
7. a vendégek személyi adatainak ellenőrzése az alkoholvásárlási korhatárral kapcsolatos előírások betartása érdekében;
8. lépések megtétele a túlzott alkoholfogyasztással kapcsolatos problémák elkerülésére (pl. a további kiszolgálás megtagadása);
9. koktélok és egyéb italok keverése;
10. a pultnál borkorcsolya vagy egyéb élelmiszerek felszolgálása a vendégeknek.
Jellemző munkakörök:
Csapos
Mixer
Néhány kapcsolódó, de máshová sorolt foglalkozás:
5113 Bolti eladó
5132 Pincér