Az élelmiszerek és kapcsolódó termékek előállításához szükséges gépeket beállítja, üzemelteti, kiszolgálja és felügyeli.
Feladatai:
1. berendezés előkészítése a termelésre;
2. berendezés üzemeltetése, a technológiai előírások és kezelési utasítások betartása;
3. termékváltáshoz szükséges feladatok elvégzése;
4. a gyártási technológia jól körülhatárolt részfeladatának elvégzése;
5. a rábízott gépek, berendezések ápolása, tisztítása, fertőtlenítése;
6. gépek, berendezések leállítása, karbantartási feladatokban való részvétel;
7. az állatok lefogásához, elkábításához és levágásához szükséges gépek üzemeltetése és figyelése, a tetemek szabályos hús- és haldarabokra bontása;
8. gépek és kemencék beállítása, üzemeltetése és felügyelete kenyér és lisztből készült édességek keveréséhez, sütéséhez és más módon történő előállításához;
9. gabona és gyümölcsök összezúzásához, keveréséhez, malátázásához, főzéséhez és erjesztéséhez szükséges gépek üzemletetése sör, bor, malátából erjesztett italok, ecet, élesztő és kapcsolódó termékek előállítása céljából;
10. lekvárt, tejkaramellát, sajtot, ömlesztett sajtot, margarint, szirupot, jeget, tésztát, fagylaltot, kolbászt, csokoládét, kukoricakeményítőt, ehető zsiradékokat és dextrint előállító gépek kezelése;
11. az élelmiszerek feldolgozásához használatos anyagok és folyadékok hűtését, melegítését, szárítását, sütését, blansírozását, pasztörizálását, füstölését, sterilizálását, fagyasztását, aszalását és sűrítését végző gépek üzemeltetése;
12. élelmiszerek és folyadékok keverése, pépesítése, darálása és szétválasztása köpülő-, préselő-, szitáló-, őrlő- és szűrőberendezésekkel.
Jellemző munkakörök:
Állati takarmányt előállító gép kezelője
Állatifehérjetakarmány-előállító
Aromakészítő
Ásványvízgyártó gép kezelője
Aszaló, élelmiszeripar
Aszalómester
Autoklávkezelő, élelmiszer
Autoklávkezelő, konzerválás
Baromfidörzsgép kezelője
Baromfifeldolgozó gép kezelője
Bélragasztó
Bepárlókezelő
Bérmorzsoló
Bonbonkészítő
Borászati gép kezelője
Burgonyaliszt-feldolgozó
Burgonyaszirom-készítő
Cefréző
Cukorfeldolgozó
Cukorgyári gép kezelője
Cukorgyártó
Cukorgyártósori gép kezelője
Cukoripari centrifuga-kezelő
Cukoripari darabosfinomítvány-gyártó
Cukoripari drazsírozó
Cukoripari gépkezelő
Cukoripari iszappréskezelő
Cukoripari manipuláns
Cukoripari mosógép kezelője
Cukorkatöltő gép kezelője
Cukorlélepárló-kezelő
Cukorlészűrő-kezelő
Cukoroldó
Cukorpréselő
Cukorrépanyersszelet-préselő
Cukorrépaszelet-szárító kezelője
Cukorrépa-úsztató
Cukorrépavágó
Csokoládéadagoló-gép kezelője
Csokoládéöntő-gép kezelője
Csokoládétáblázó-gép kezelője
Daráló
Daraőr
Derítőkezelő (édesipari)
Desszertvágógép kezelője
Dextrinsavazó, -pörkölő
Dextróz(cukorlé) -szűrő, -bepárló
Dezinfektoros
Diótörő és mákdaráló
Dohánytermékgyártási gép kezelője
Ecetgyártó
Ecetgyártó gép kezelője
Édesipari formázógép-kezelője
Édesipari mártógép-kezelője
Egyéb élelmiszergyártó gép kezelője
Élelmiszergyártó gép kezelője
Élelmiszer-ipari autoklávkezelő
Élelmiszeripari gép kezelője
Élelmiszeripari gépsor- és rendszerüzemeltető
Élelmiszeripari készülék kezelője
Élelmiszeripari melléktermék feldolgozó gép kezelője
Élelmiszeripari nyersanyagfeldolgozó
Élelmiszer-ipari termékgyártó
Élesztőerjesztő
Élesztőgyártó gép kezelője
Étkezésiolaj-gyártó
Extraktor
Félkészélelmiszer-készítő
Filévágó
Filéző
Filézőgép-kezelő
Flakonfordítógép-kezelő
Fűszerkeverő
Gabonasiló-kezelő
Gabonaszárító, -morzsoló
Gépi húsoló (élelmiszeripar)
Gépkezelő, pörkölő
Gépkezelő, pörkölőüzem
Gyümölcslékészítő
Gyümölcslészűrő-gép kezelője
Gyümölcsprésgép-kezelő
Haleledel-feldolgozó
Hentesáru-töltő
Húsipari keverőgép-kezelő
Húsipari melléktermék-feldolgozó
Italdesztilláló
Italgyártó
Italgyártó gép kezelője
Jégkrémkészítő gép kezelője
Jéggyártó
Kakaópörkölő
Kávépörkölő
Keményítőgyári centrifuga-kezelő
Keményítőgyári kukoricaáztató
Keményítőgyártó
Kipalettázógép-kezelő
Kockacukorvágó
Konzervdoboz gőzölő
Konzervipari automatagépcsoport-kezelő
Konzervipari nyersanyagfeldolgozó
Konzervipari porítógép-kezelő
Konzervipari szárítógép kiszolgáló
Kukoricalekvár bepárló
Kukoricapehely-készítő
Magpörkölő
Malátagyártó gép kezelője
Malomgépész
Malomipari gép kezelője
Margaringyártó
Margaringyártógép-kezelő
Melaszcukortalanító berendezés kezelője
Méztöltőgép-kezelő
Molnár
Növényolajgyártó
Növényolaj-gyártó gép kezelője
Olajmaghajazógép-kezelő
Olajmagszárítógép-kezelő
Palettázógép-kezelő
Pörkölő mester
Pörkölő, élelmiszer
Pörkölő, mandula, diófélék
Pudingpor-adagológép kezelője
Pulykahús-feldolgozó
Sajtdaraboló
Söripari gépkezelő
Szaglógépkezelő
Szalámi kötő (húsfeldolgozás)
Szárítógép-kezelő
Szaturációkezelő
Szesz-, szeszesital-gyártó
Szeszdenaturáló
Szeszdesztilláló
Szeszerjesztő
Szeszipari szeparátorkezelő
Szeszipari vákuumdobszűrő-kezelő
Szesziparimoslék-égető
Szikvízgyártó gép kezelője
Szirupkonyha-kezelő
Szója termék előállító
Szószkeverő
Takarmánygyártó
Takarmánykeverő molnár
Tartósítóipari hűtőgépkezelő
Tejipari gép kezelője
Terménydaráló
Tésztagyári gép kezelője
Tojástörőgép-kezelő
Töltőgépkezelő
Üdítőital-gyártó gépkezelő
Vágógépkezelő, cukoripar
Vezető hengerőr
Néhány kapcsolódó, de máshová sorolt foglalkozás:
7111 Húsfeldolgozó
7112 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó, -tartósító
7113 Tejfeldolgozó, tejtermékgyártó
7114 Pék, édesiparitermék-gyártó
7115 Borász és egyéb szeszesital-gyártó, szikvízkészítő